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< ショップコメント >
色： 白 容量： 750ml ぶどう品種： ピノブラン種 味わい： 辛口 アルコール度数： 15％未満 生産者： ニコルス・ワイナリー＆セラーズ 産地： アメリカ/カリフォルニア ティスティング： 凝縮された果実味とトロピカルフルーツ、トースト、スパイス、カラメルとバニラの香りが重なり、明るく爽快な味わいです。 備考： - ニコルス・ワイナリーは1991年にキース・ニコルス氏が超高級ワインを造ることを目的に設立しました。品種名を冠したヴァラエタル・ワインのみを製造し、当初はシャルドネ、1993年からピノ・ノワールを造っています。ニコルス氏は、ブルゴーニュ地方のネゴシアンのように、厳選した契約葡萄園が作る葡萄を購入し、ワインを造っています。ニコルス氏はニューヨーク州北部の農家で生まれ育ちました。高校卒業後、海軍で4年間過ごし、その後、エンジニアとしてカリフォルニアで働くことになり、夜学で経営学とテレコミュニケーションの修士号を取得します。彼は、カリフォルニアでグルメ・クラブに参加してワインに目覚め、自分でワインを造ることを思い立ちます。エンジニアと農家に生まれ育ったという両方のバックグラウンドを活かしながら、葡萄造りはプロの農家に任せ、最新の技術も導入して、それをいかに活かして最上のワインを造るかに注力しています。ニコルスの特徴は、ワインメーキングに際して、その葡萄から作られるワインがどういった料理と合うのかをイメージしながら、醸造することを旨としています。また、イメージ通りに飲んでもらう為に、ワインは飲み頃になるまで熟成させてリリースされます。.....