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< ショップコメント >
色： 白 容量： 750ml ぶどう品種： シャルドネ種 味わい： 辛口 アルコール度数： 15％未満 生産者： ニュートンヴィンヤード 産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー ティスティング： 白い花、青りんごのアロマがします。シトラスの風味と爽やかな味わいです。日常用のワインに最適です。 備考： - ニュートン・ヴィニヤードは1977年にニュートン夫妻によって設立され、ナパとソノマを隔てるマヤカマ山地の東側にあるスプリング・マウンテンに最初の葡萄園を開きました。そこにはナパ・ヴァレーの多くの地点から見ることができるピノ・ソロと呼ばれる高さ30mを超える松の高木があり、現在のラベルのデザインに使われています。ニュートン夫妻は、当初から自然環境を重視しテロワールを活かしたワイン造りを目指していました。そこで、土地固有の酵母と果実のうまみを素直に反映し、自然の成分をそのまま活かす為にできる限り濾過も行わないワインが造られてきました。スプリング・マウンテンは葡萄畑の斜度が30度、標高が150〜480メートルという地形で、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルドーといった品種が112の区画に分けら栽培されています。そして、その区画毎に手摘みで収穫し発酵を行うという大変手間がかかる作業を行っています。また、海岸に近いカルネロスにある葡萄畑では、冷涼な気候を活かし、シャルドネ種が同様の手間隙をかけて作られています。ニュートンでは、ボルドータイプの作りを前面に出したパズル、非濾過タイプのアンフィルタード、果実味を重視したレッドラベルの3種類のワインが作られています。いずれも豊かな香りと葡萄の持つ旨味を感じさせるワインに仕上がっています。.....