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トカイ・フルミント・ドライ・マンデュラス [2003] ボデガス・オレムス 2003 ハンガリー/トカイ・白 生産者:ボデガス・オレムス 輸入元:ミリオン商事株式会社 葡萄品種:フルミント 1772年に一級畑に格付けされた畑から収穫したフルミント種を100％使用した辛口白ワインです。完熟した青リンゴのような香りを持ちフルーティさの中に程よいコクが感じられます。後味はこの地域特有のフレッシュな酸味がとても心地よく、よくバランスが取れている辛口ワインです。 内容量750ml 正規代理店・ミリオン商事株式会社取扱商品 PR-02000CL-1 70,000人の従業員を抱える大企業の創始者、アルバレス・メズキリズ氏は1982年に、スペイン最高峰の『ウニコ』を造る、ベガ・シシリアを購入し、息子パブロ氏にその経営を任せました。 そんなパブロ・アルバレス氏が目をつけたのは、2002年世界文化遺産に登録された、ハンガリーのトカイでした。 17世紀に活躍した太陽王ルイ14世が、トカイの貴腐ワインを舌にのせて思わず『ワインの王、王のワイン』と口にしたと伝えられ、ヨーロッパにおけるトカイワインは絶対の地位にあると、パブロ氏は思っているそうです。 そのトカイは40年以上にも渡る共産主義の支配で荒廃してしまいましたが、『トカイはユニークな個性があるし、世界最高品質という意味で、ベガ・シシリアに共通する』という理由と、ヨーロッパにおける絶対の地位をもつトカイの復活に、ベガ・シシリアは名乗りを上げました。 その莫大な資金力を元にトカイ最高の畑を所有し、古い歴史を誇るオレムス社を傘下におさめ、醸造設備を一新し、新たなるトカイの素晴らしい歴史を築き上げるためにスタートしたのです。 オレムス社はハンガリーにおいて伝説的なワインの産出地であるトカイで、最高の条件の畑を7つ所有しています。オレムス社の畑は特に古い歴史を誇り、トカイ・アスー発祥の地といわれているのです。 トカイ・フルミント・ドライ・マンデュラス このワインは1772年に1級畑に格付けされた畑から収穫された、フルミント種100%からつくられるワインです。文句なしのハンガリーNo.1辛口白ワイン。 ※フルミント種 卓越した特性を持つトカイの主要品種。 トカイ・アスー（甘口ワイン）ではライバル会社はありますが、辛口白ワインではダントツの販売数と人気を誇ります。 カラーも濃く、完熟した果実を感じさせるワイン。 アフターもフレッシュな酸味がとても心地よく、ちょっと独特なニュアンスを持つワインで、私個人的には中華料理などに非常に合うように感じています。 生産量は約10万本、ハンガリーオークで6ヶ月熟成されます。文句なしのハンガリーNo.1辛口白ワインです。 スペイン最高のワイナリー、ベガ・シシリア社がヨーロッパの絶対の地位にあるトカイのワインを復活させるために動き出した、ボデガス・オレムス、ぜひこの素晴らしくポテンシャルの高いワインたちをお楽しみください。 ボデガスオレムス BODEGAS OREMUS ボデガス オレムス社は世界的に有名なスペインのトップワイナリーであるベガ シシリアの傘下です。 「トカイにはユニークな個性があり、世界最高品質という意味でベガ シシリアに共通する」という理由から1993年に契約が成立し、醸造設備を一新しました。古い歴史と高いポテンシャルを持つハンガリーのワイナリーに最新の設備と技術を投入し、最高のコンディションの下、ベガ シシリア唯一の白ワインを造っています。 オレムスはハンガリーにおいて伝統的なワインの産出地であるトカイで、最高の条件の畑を7つ所有し、気候の悪い年でもよいブドウの収穫ができるように管理されています。 また、オレムスは特に古い歴史を誇り、トカイ アスーの発祥の地とするのでここより古い歴史を持つ畑はないといえるでしょう。現在115haの畑を所有しています。 ブドウは最高の品質を保つため、ローコルド（40〜45cmの低い木）で一本の木から4房ぐらいのブドウしかできないようにコントロールされています。数キロにも続くブドウ畑の中に5層に広がるワインセラーを所有し、ワインカーヴは12世紀から人々の手によって溶岩を削りとられたものです。その中は夏も冬も10〜12℃を保ち、95％の湿度が一定に保たれています。 また、壁面を覆っている蔵カビは重要で、空気中の雑菌を食べて清浄し湿度を一定に保つのに役立っています。ワインはこの溶岩に掘られた真っ暗なトンネルの中、ローソクの火だけの中で保存されています。.....