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N/V Sparkling Chardonnay/PinotTrevor Jones シャンパーニュ・スパークリング テクニカルデーター   品種 シャルドネ70％ピノ・ノアール30％ 土壌 ローム状の砂に覆われた粘土質 樹齢 12〜25年 収量 3.5トン／エーカー 生産量 100ケース アルコール 12％ 熟成 シャルドネはエデン・ヴァレー、ピノ・ノワールはアデレード・ヒルズのもの。ワインはホールバンチ・プレスしたブドウで、樽は使用しておらず、瓶内熟成は最長2年です。 ■2005ヴィンテージコメント■ とてもより花と果実が晩春と初夏に降った雨によりもたらされ、熟成期が冷涼であったため、素晴らしい風味を持つ果実が溢れています。 ■コメント■ 淡いわら色で、繊細な泡をもちます。レモン、ライムの皮などの柑橘類とイチゴが表れます。味わいは快活で、ピリッとした風味があり、クリーミーで、快活でドライなフィニッシュに続きます。 ■マスター・オブ・ワイン合格者リサ・ペロッティー・ブラウンコメント■ ピュアでフレッシュな青林檎、イチゴのアロマが溢れ、ほのかにナッツとブリオシュが加わります。ミディアムから高めの酸が良い骨格をなし、熟した果実の特徴を引き立てます。軽めのミディアムボディ。長めのフィニッシュには軽くトーストの特徴が表れます。美味。89点   トレヴゼ・ジョーンズのシャルドネのワイン、ヴゼジン・シャルドネが“今までテイスティングをしたオーストラリア・ワインの中で、樽を使わないシャルドネのベストであろう。”と、ロバート・パーカーに評され、今やオーストラリアのワインメーカーの中でもスーパースターとなりますが、もともとのキャリアは1977年にドイツのベルンカステルから始まりました（バロッサ・ヴァレーはドイツ系移民が多い）。 後に1979年にカラウィラ・ワインズでアシスタント・ワインメーカーとして、また、1982年から1986年まではワインメーカーとして働き、カラウィラ・ワインズの時代から彼は一族の所有するケラーマイスター・ワインズ社のためにもワイン醸造を手がけていました。 1986年の終わりにニューサウスウェールズのアッパー・ハンターヴァレーに引っ越して、ティレルズ・ワインズのワインメーカーとして働いた後、1989年に彼はバロッサ・ヴァレーに戻り、ケラーマイスター・ワインズでフルタイムのワインメーカーとして活躍することになりました。ワイン・アドボケイト誌127号でロバート・パーカーによって古いヴィンテージのバロッサ・トカイ・リキュールとバロッサ・シラーズ・リキュールにパーフェクトの100点がついたこともあります。 そして樽を使用しないシャルドネのベスト、とまで言われるトレヴゼ・ジョーンズからスパークリングワインが初入荷します。伝統的なシャンパーニュ方式で造られる70% シャルドネ、30%ピノ・ノワールのこのワインは、気軽に卓越した味わいを楽しむ事が出来ます。  .....