ワイン＞フランス・ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞赤

< ショップコメント >
Gevrey Chambertin 2004 La Gibryotteフランス・ブルゴーニュ赤・辛口 6月に花が大量に咲いた。7月から8月にかけて、寒く降水量が多く、葡萄の熟成は遅くなったが、後に美しく晴れた、暖かい気候に変わった。そして熟成は早く進み、収穫時期は素晴しい天候に恵まれた。 ■テイスティングコメント■ ミディアムのルビー色でほのかに紫色を帯びている。土の特徴を感じさせ、魅惑的な温かいイチゴ、ビートルーツのアロマに引き立てられている。果実と良い風味が素晴しいコンビネーションをなし、ミディアムからしっかりとしたきめ細かいタンニンとミディアムから高い酸を伴う。このワインはとても持続性があり、長く複雑でミネラルを伴うフィニッシュへと続く。卓越したジュヴレ。 品種 ピノ・ノアール 地区 コート・ド・ニュイ ラ・ジブリオットはブルゴーニュ、ジュブレ・シャンベルタン村でトップクラスのワインを生産し、評価の高いクロード・デュガが新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーである。経営はデュガの息子、ベルトランと娘、レティシアが携わっていて、すでに、彼らがオスピス・ド・ボーヌでMazis-Chambertin Magdelaine Collignon、Pommard Suzanne Chaudronを落札したことは、ワイン業界での大きな話題となっていた。二人は若く活力にあふれた造り手であり、父親が築きあげた伝統や卓越した技術のノウ・ハウを、父親のクロード・デュガから直接学び、ブルゴーニュで最高のワインを造り出す意欲に満ちている。彼らが造ったワインは父が造り出すワインに負けず劣らず素晴しく高品質で、クロード・デュガのワインと同じく大きな注目を集めている。 ワインはテイスティングして明らかとなったアロマと個性により厳選された22区画の畑から採れたブドウから造られ、熟成はすべてラ・ジブリオットのカーブにて11ヶ月樽熟成させる。機械の使用をできるだけ減らし、自然の重力を利用したブドウの圧搾、こまめに毎週行う捕酒、重力による手作業の澱引きなど、ラ・ジブリオットの伝統的技術の恩恵をふんだんに受けて造られた。 グラスに注ぐと、ふちが紫がかった鮮やかな中くらいのルビー色を呈している。 このワインはフィルターにかけていないので、自然な美しい輝きを持っている。 よく熟した小さな果実、イチゴやラズベリーの香りに加え、微かに黒コショウ、革の香りを伴い歓喜に満ちた芳香を放っている。 非常にバランスが良く、口に含むとよく熟した豊富な果実味が口いっぱいに広がる。 やや低めのマイルドな酸と、心地よく絹のように滑らかで美しいタンニンがよく表れており、とても印象的だ。フィニッシュは秀逸で、中くらいから長め、自然な果実味に満ちている。ミディアム・ボディで高品質かつエレガントなピノ・ノワールである。 ラ・ジブリオットのオスピス・ド・ボーヌはこちら.....