ワイン＞フランス・ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞赤

< ショップコメント >
ドミニク・ローラン クロ・ヴージョ“グラン・キュヴェ”[2002] 産地 フランス/ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 格付け グラン・クリュ タイプ 赤/フルボディ 使用品種 ピノノワール100％ 容量 750ml ドミニク自身が「ドミニク・ローラン・ブランドを知ってもらうのに大変有用」とコメントする逸品。 良い畑、良い造り手、良い年の三拍子揃ったこのワイン、絶対買って損することはないと思います。もう市場には残っていないこのワインは早いもの勝ちε=ε=┏( >_<)┛ ブルゴーニュでも最上級の注目の造り手！ドミニクらしさに溢れたとっておきの逸品!! ドミニク・ローラン 『ワイナート』39号の「ネゴシアン・ブルゴーニュの新時代」という特集で、「改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した。」と、絶賛されました！ 「最初は私が再現したシトー派修道僧の伝統的な醸造法による味わいが理解されなかった。」（中略）古木のブドウ、除梗なし、自然酵母発酵、足によるピジャージュ、シュール・リー熟成、熟成過程でのSO2のほぼ無添加といった彼の方法は、本物の製法として広く認識されるようになった。（中略）それらが濃密なまでに体現するテロワールの個性を味わい、改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した。 −『ワイナート』39号より引用。出荷前に予約で完売してしまう驚異的人気生産者！おいしさの秘訣はマジック・カスク!! ドミニク・ローランはブルゴーニュでもトップ5に入る造り手です。ローランは自分の畑をあまりたくさん持っていませんが、懇意にしている葡萄栽培家や、素晴らしいグラン・クリュを購入し、素晴らしいワインを造っています。今や世界中から注目を集め、出荷前に予約で完売してしまうほどの驚異的人気を誇ります。ドミニク・ローランのワインのおいしさの秘訣は樽にあります。ドミニクはニュイ・サン・ジョルジュの近くに4つの樽工房を所有していて、そこでマジック・カスクと呼ばれる樽を製造しています。『この樽は魔法の樽だ』と言われたことから命名されたこの樽は、高級家具の化粧張りに使われるような樹齢250〜300年のオークを、伝統的な樽工房ですべて手作業によってつくるので、しばしば『樽のロールスロイス』とも言われます。.....