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ボイーガス・ブルット・ロサード 産地 スペイン/カタルーニャ州 タイプ ロゼ/辛口/発泡 使用品種 トレパット100％ 容量 750ml 価格が倍のシャンパンよりおいしいかも!? 理屈抜きにすっごいおいしいオススメ品!! フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種トレパット100％で造られた、注目のカバ・ロゼです。なんと古いものでは樹齢80年という老樹の葡萄が、なんとも言えないきれいなのに複雑な味わいを生み出します。【テイスティングコメント】 ちょっとだけ熟成を感じさせる、でもまだまだ若い鮮やかなピンク色、そしてグラスに注いだときのクリーミーな泡立ちがすごいです。芳ばしさや、小さな赤い果実...、いろんな要素を感じる複雑な香りがします。 そして味わいは...理屈抜きにすごいうまい！生き生きした小さな赤い果実の風味はひとくち飲むたびに楽しくなれるし、おいしいからゴクゴク飲めちゃう。そして素晴らしくおいしいから、ぬるくなってもなおおいしい。これは下手なシャンパンより断然おいしいと思います。 超高級ホテルも採用するドメーヌ・カバの大御所！2,070円にして予想をはるかに超越したおいしさ!! ボイーガス 権威ある『デキャンタ』誌や『ワイン＆スピリッツ』誌でも取り上げられ、バルセロナやマドリッドを中心にスペインの超高級ホテル・レストランでオンメニューされるドメーヌ・カバの大御所が、ここボイーガスです。14世紀から名声を誇り続けたという、アルト・ペネデス最北端の伝説の丘陵畑カン・マシーアで400年以上に渡って葡萄栽培を営み、1936年からカバ造りを開始。ここに限っては、大手の安売り競争などとは一切関係なく、スペインのトップソムリエたちと35ヶ国の名門インポーターが、昔から変わらず支持し続けています。栽培・醸造歴40年という名人ジョルディ・カサノーバスは、驚くほどエレガントで味わい深いカバを造ります。「大事なのはアロマの複雑さ、酸、フィネスの3つだね。僕の場合は、チャレッロの比率を抑えることと、パレリャーダの使い方がカギ。これは企業秘密だけどね」。どの生産地にも孤高の天才がいるものですが、私たちがカバに本気で取り組む決意をさせてくれたのも彼でした。 価格が倍以上のシャンパンと比べても遜色なし！「浮いたお金でワインもう1本！」がオススメ!!.....