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< ショップコメント >
アグリコール製法で造られた、マルティニーク島産のホワイトラム。樽熟成は行っていませんが、蒸留後からボトリングまでの約3ヶ月間は、巨大なオーク樽で寝かせられています。甘いアロマの香り、フルボディでフルーティなホワイトラムで、ティーパンチやダイキリなど、トロピカルなカクテルのベースとして活躍するでしょう！ラ・マニーフランス・ノルマンディー地方からマルティニーク島へ移住したジョセフ・フェルディナンド・ピーラン氏によって1749年に設立された、200年以上の歴史を誇るラム酒メーカー。ラ・マニー家の身内に皇帝ナポレオンの奥方がいたことから、ナポレオン3世は戦争中に兵士たちの士気を高めるためにラ・マニーのラム酒を用いたといわれており、非常に歴史性のある会社です。当時は砂糖の精製工場であり、実際のラムの生産は少量であったそうですが、1900年代後半から本格的にラムの生産を開始。1986年には最新の機器を導入し、現在は2月〜6月の間に24時間稼動、一度の収穫で280万リットルのラムを生産しています。原料となるさとうきびは大部分が人間の手による収穫で、3基のコラムスチルで蒸留。伝統的なアグリコール製法で芳醇なラムを生み出しています。.....