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< ショップコメント >
ライ麦から作られたモルトワインと特別なハーブを蒸留し、オーク樽に入れられてアムステルダムの倉庫で3年間熟成させています。このジンのルーツは、ジンそのものの起源と同じ17世紀にまでさかのぼり、またボトルも江戸時代に同社が長崎に輸出していた際に使用していた容器をリメイクして作ったブルーデルフト製のものが使われています。中身もボトルも永い歴史を感じさせるジュネバ・ジンです。バンウィージン発祥の地オランダ・アムステルダムで1782年創業。醸造所や蒸留所、貯蔵庫、小さな蒸留器やセラー内のリフト、注文台帳や空き瓶にいたるまで、すべて昔のままのものを使用しています。ジン発祥の地であるアムステルダムには、かつて多数のメーカーがありましたが、家族経営で伝統的な製法にこだわった業者は、このバンウィーだけとなりました。醸造から蒸留、熟成、瓶詰に至るまで、伝統にのった工程は今でも彼らの元で厳密に守られています。ジンといえばカクテルベースを思い浮かべますが、この良質のジンはシングルモルトやコニャックのように楽しむこともできます。蒸留所の醍醐味である「熟成」を、是非味わってみて下さい。.....