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WineInformation なめらかで上品な甘さが楽しめるレチョート ■エスプレッソ2006で4ボッティーリエ アマローネ同様、収穫後、乾燥(約160日）させたブドウから造られます。24ヶ月間バリックで熟成。 発酵を途中で止めることで甘味のあるデザートワインに仕上がります。 イキイキと輝くすみれ色、リンゴやナシやザクロやマラスカ、ブルーベリーなどのフルーツのジャムに加えてスパイスのニュアンス。チョコレートやカカオ、ヘーゼルナッツなどの香りも。味わいは甘くやわらかくさわやか。香りに感じたフルーティーなニュアンスがそのまま余韻につながります。 チョコレートケーキなどと合わせてどうぞ。 ぶどう品種 コルヴィーナ70%、ロンディネッラ30% 内容量 500ml カテゴリー レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコDOC 味わい 赤・甘口  イタリアワインガイドで4冠達成のアマローネ！一口、また一口飲む度に押し寄せる感動！アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カーザ・デイ・ベーピViviani（ヴィヴィアーニ） やっとヴィヴィアーニのヴァルポリチェッラが入荷してきました！ ワインガイドで4冠達成 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ カーザ・デイ・ベーピ2001 まず、なんと言ってもフラッグシップのアマローネ・カーザ・デイ・ベーピ！ 新ヴィンテージの2001は4つのイタリアワインガイドで最高賞の4冠達成！ 「完璧なワイン！エレガントで、むちゃくちゃに高いレベルで、そして今すぐでも非常に美味しく飲める！一口、また一口飲む度に押し寄せる感動！（ドゥエミラヴィーニ2007）」 「クラウディア・ヴィヴィアーニはネグラルの特徴の素晴らしい部分を彼のアマローネに急進化する。ガッツがあり、力強く、上品なタンニン。ヴィンテージ2001も例外ではなく、近年の偉大な出来映えの中にしっかりと入った。（エスプレッソ2007）」 飲んだときに感じる、まるで上品なチョコレートがとろけるような感覚！辛口なんだけど甘い、熱と厚みがじわ〜っとしみこみます。 カーザ・デイ・ベーピに比べて熟成期間が少し短い、スタンダードのアマローネもクラウディア・ヴィヴィアーニ氏の才能を示す逸品。アッパッシメントのブドウがもたらす、独特の香りと味わいをじっくりかみしめてください 大人の甘口ワイン レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ そして、極上のデザートワインがこちら、レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ。 収穫後、約150日間乾燥させたブドウを醗酵させて造りますが、アマローネとの違いは醗酵を途中で止めて甘さを残すことにあります。 複雑なアロマと上品な甘味、そしてタンニン。白ワインのデザートワインにはない、苦みのあるコクはとびきり上等のチョコレートと相性がぴったりです！ コストパフォーマンスに優れた ヴァルポリチェッラ・クラシコ お手頃価格で楽しめるのが、このヴァルポリチェッラ・クラシコ2005。 ガンベロロッソでアスタリスクマークを獲得、「素晴らしく美味しい！」とコメントされています！ フルーティーで若々しい花の香りがいっぱいの、厚みのある味わいながら飲み心地のよいワインです。 造り手のヴィヴィアーニは、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中でも歴史のあるワイナリーとして知られ、設立は1936年。現在は「類い希な才能を持つブドウ栽培家」として知られる、クラウディオ・ヴィヴィアーニ氏がワイナリーを運営しています。 ヴィヴィアーニが所有する畑は、マッツゼノの標高350〜450mの高い場所にあり、ブドウ造りににおいても、また、アマローネを造る上で欠かせない、アッパッシメントにおいても、抜群の条件を備えている場所です。 ヴィヴィアーニ家の人たちは、自分たちの畑のレベルの高さを信じ、誇りに思っています。 これらの自然の恵みに加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く、熱い情熱や優れた感性、そして、近代設備を導入しながらも、決して伝統を忘れることなく、ぶどう本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え行われている、ていねいな栽培・発酵・熟成。 これら全てのことがヴィヴィアーニのワインとして形になっているのです。.....