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< ショップコメント >
Information 北イタリアの伝統的な主食。本場ベルガモ産 【品名】とうもろこし粉 【原材料】とうもろこし 【内容量】500g 【原産国】イタリア 【備考】※伝統的なポレンタで、インスタントではありません。   こんにちは。初めてポレンタなるものを知ったのはもう15年前、当時それが たべてみたくて、東京中を捜し歩いたのに、見つけることが出来ず、以来 無理とあきらめていた、ポレンタの粉。やっと作れることになりました。 ないないと探している方おりましたらどうぞ！！ 名わき役のポレンタ イタリア北部、特に山間部の家庭料理といえば「ポレンタ」。 水にバターを溶かし、とうもろこしの粉を加えて40分ほど鍋肌で捏ね上げた、マッシュポテトのようなものです。 ポレンタの期限は古代ローマ以前のこと。 当時は穀物類を粉にしたもので作っていましたが、山間部の荒地においても十分に育ったためと言われています。 ポレンタは「煮込み料理」に添えられるのが一般的ですが、塩やオリーブオイル、ゴルゴンゾーラなどと頂いてもとっても美味。 地元では、夏に収穫されたとうもろこしの粉で作る秋のポレンタが、1年のうちでもっとも美味しいとのことです。 また、パンケーキに仕上げても美味です。.....