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Information 【品名】クッキー 【内容量】400g(約10cmのクッキーが48枚入ってます) 【原材料名】小麦粉、砂糖、卵、膨張剤、乳清、香料、塩 【保存温度】常温 【原産国】イタリア  イタリアのポピュラーなお菓子サヴォイアルディこと【フィンガービスケット】でティラミス作り♪サヴォイアルディ（フィンガービスケット）は、イタリアではどこのスーパーマーケットにも並んでいるポピュラーなお菓子。イタリア人はそのまま食べるだけでなく、ティラミス、ズッパ・イングレーゼ、シャルロットetcデザートの材料としても活用しています。サヴォイヤルドはざくざくと軽い歯ごたえで、中には粗い気泡が沢山ありシロップを良く吸います。 フィンガービスケットと濃い目のインスタントコーヒーで出来る簡単ティラミスレシピ【材料】フィンガービスケット：約20本、ココアパウダー：適量クリーム／卵黄：3個分、グラニュー糖：25g、ダークラム酒：15cc、バニラエッセンス：少々、マスカルポーネ：250gメレンゲ／卵白：3個分、グラニュー糖：50gシロップ／インスタントコーヒー：25g、熱湯：100cc、コーヒーリキュール：50cc（1）まずはクリームを作ります。ボールに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器でかき混ぜます。（2）ラム酒とバニラエッセンスを加えさらに力強くあわ立てていきます。（3）ふわっとした状態にあわ立ち、白っぽくなったら増すカルポーネを加え、混ぜ合わせます。（4）次にメレンゲを作ります。別のボールに卵白を入れて泡立てます。すくって持ち上がる程度になったらグラニュー糖を2回に分けて加えながらさらに続けます。（5）すくって、角が下に垂れるくらいまで泡立てます。ここで固く泡立てすぎるとクリームに混ざりづらいので注意しましょう。（6）メレンゲを2回に分けて（3）に加え、ゴムベラで切るように、泡をつぶさないように混ぜ合わせます。（7）出来るだけ手早く、出来るだけ数少ないで混ぜ合わせると、ふわっとなめらかなクリームになります。（8）シロップを作ります。インスタントコーヒーを熱湯で溶いて、コーヒーリキュールを混ぜ合わせます。（9）ビスケットを一本ずつシロップにくぐらせて、方に隙間なく並べます。ビスケットの砂糖がまぶしてある側はシロップを吸いづらいので、下側に向けます。（10）残ったシロップは刷毛でビスケットがびしょびしょになるまで全部吸わせてしまいます。（11）クリームをビスケットの上に流しいれます。（12）ゴムベラで表面を鳴らし、冷蔵庫に入れて一晩冷やします。食べる直前にココアパウダーを茶漉しでたっぷりかけて完成です.....