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< ショップコメント >
産地カリフォルニア種類白ワインミディアムボディ品種シャルドネ 100% 甘辛軽重【試飲コメント】生き生きとした黄金色のこのワインは、艶やかな砂糖漬けのレモンとライムの香りが満ち溢れている。マルガリータを思わせる香りに加えて、かすかな洋ナシ、キンカン、砕いた石、塩の香り。クチナシやオレンジの花、ラベンダーや蜂蜜の香りと交差。口に含みと、レーザーのように鋭いキレとフレッシュ感があり、洋梨やパパイヤの黄色いフルーツの味わいが重みとふくよかさをもたらしている。余韻はドラマチックで完璧。【ワイナリー情報】サンタ・リタ・ヒルズの自社畑のぶどうを100％使用。水はけのよい砂混じりのローム土に植えられたシャルドネクローン4、76,96。収穫は全て手摘みで行い、穏やかに全房のままでプレスしたあと、一晩タンクに入れて澱を沈めてから発酵開始。新樽10％を使い、15％をマロラクティック発酵。シュール・リー状態で静かに熟成。.....