中国酒＞紹興酒＞その他

< ショップコメント >
カメ入り紹興酒はビン詰めとは違った風味です。中味は同じお酒なのですが、香りや味が微妙に違うのは、おそらくカメ入りの方が空気に触れる機会が少ない為だと思われます。蓋を開けてレードルで「上澄み」をすくい取り、グラスに入れ、そのまま飲む。これが一番おいしい飲み方だと思います。なお、カメの底にはおり澱がたまっていますが、これはアミノ酸などの成分の結晶で、そのままお飲み頂いても何ら問題はございません。ただ、気になる方は、料理酒としてご利用下さい。カメの表面にはカビや汚れがあることがありますが、品質には問題ありません。.....