中国茶＞中国緑茶

< ショップコメント >
緑茶【明前太湖碧螺春】【産地】浙江省杭州市龍井村。【特徴】日本茶と比べたら、苦味が殆どないので、日本茶に慣れた方に多少物足りないかもしれませんが、そのかわりに、のど越しが柔らかく、さっぱりしています。しっかりとしたコクと甘みが口当たりに余韻を残して、飲み続けたら、けっこうはまってしまうかも♪【淹れ方】中国では2種類の淹れ方があります。【1】グラスの場合：1.耐熱のグラス（高さのあるタイプ）に、3〜5gの茶葉を入れます。（通常の割合は1gの茶葉に50mlお湯を使用）2.85度のお湯を1/3に注ぎ（高温のお湯を禁じます。茶葉が黄色に変色します）漬けます。3.2、3分後、緑茶特有の香りが立ってから、残り分を注ぎます。4.すこしグラスを揺らして、茶葉がお湯になじんで開きながら、落ちていきます。その様子を観賞しながらお茶を頂きます。5.お湯が少なくなったら（1/3残る時に、最適です）、さらにお湯を足してください。【蓋碗の場合】：1.蓋碗をお湯で温めてから、3〜5gの茶葉を入れます。2.いったん茶海に沸騰湯を入れ、茶海から蓋碗にお湯を注ぎます。3.蓋をして30秒ほど蒸らしてから、蓋碗の蓋で茶葉を避けながら頂きます。4.お湯が少なくなったら、さらにお湯を足して下さい。.....