中国茶＞青茶（烏龍茶）＞烏龍茶

< ショップコメント >
烏龍茶【岩茶水仙】【商品説明】みん北水仙は烏龍茶類の上等品種で、100年前に福建省北部の建陽県水吉郷大湖村近辺で初めて製茶されたものです。水仙は4大岩茶の一つで、びん北地域で採れた水仙が一番品質がよくて、最近上海と香港でとても人気が出ています。ちなみに、「みん」とは福建省の別称で、みん北とは福建省北部です。【産地】現在の主な産地は建甌、建陽二つの県です。ここは山が連綿とし、雲霧が充満して渓流がたくさんあります。年間平均気温19.9度、降水量は1600mm以上で、相対湿度は80％あります。土壌は肥沃で、リン、カルシウム、マグネシウムなどの有機物が豊富に含まれ、酸性度が適度です。【特徴】外形はしっかりして形が整い、先端部分はやや曲がり、色はツヤがある黒みをもった緑色ですが、白色の斑点が所々に現れます。蘭の香りをもち、芳醇な味で後味も甘く、茶湯は透明感のある赤色があします。【淹れ方】1．マグカップや急須をお湯で温めてから、茶葉を3〜5g入れます。2．直接95〜100℃のお湯を注ぎます。初回のみ、お湯を数秒間で捨てます。3．あらためてお湯を注ぎ、蓋をし、約30秒蒸らして召し上がってください。4．1回分の茶葉で、5煎まで美味しくいただけます。.....