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< ショップコメント >
おすすめのこのセットの内容は以下の↓2本です。●壱岐スーパーゴールド22度720ml魏志倭人伝にも｢一支国(いきこく)｣として記された“壱岐”は、古くから日本とアジア大陸を結ぶ交通と文化の要衝として栄えました。そんな文化交流の中で、大陸より伝わった蒸留法を生かし、壱岐独特の焼酎を生み出したのです。その歴史は16世紀まで遡り、日本最古の麦焼酎生産地、｢むぎ焼酎発祥の地｣とされています。マイルドな味わいがくせになります。●蝙蝠（こうもり）古式常圧蒸留黒麹仕込25度720ml月産300本の超限定生産の芋焼酎です。岩川醸造の特徴は蒸留したアルコールの通り道、ポットスチルの首を長くしていること。そのために、香りと蒸留成分の融合時間が長くなり独特なまろやかな甘みが漂います。蒸留方法は古式ゆかしい常圧蒸留法をとったため、濃密で深みのある味わいとなっています。近年普及してきた減圧蒸留によるいわゆる“アッサリさわやか系”の焼酎とは一味違った呑み応えのある本格焼酎ですね。また、原材料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものになってしまいますので、それを防ぐために、「荒ごし濾過」という方法を取り、せっかくこだわって造った味わいを壊さないようにしています。ロックや水割りがおすすめです。（鹿児島県、岩川醸造、720ml、芋、25度、黒麹仕込）.....