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容量750ml白辛口カバ（スパークリングワイン）地域スペインカタルーニャペネデスグランリゼルバブリュットナテューレ生産者カナルス社カバ リミターダ実は、このカバ リミターダに最初に出会ったのは2000年のクリスマスにラモンカナルスカナルスがプレゼントとして贈ってくれたときでした。カバ リミターダを飲んだ時の感想は今だに忘れられません。シャンパングラスに注いだ時、4年半もの間の熟成を経たとは思えない心地よい香りとの調和。さらに淡く輝く淡香の湧き上がる様に目を奪われてしまいました。そしてグラスを傾けた瞬間思わずミスター竹内と目を合わせてしまいました。今までに飲んだシャンパンやカバとは違った曰く言いがたい味わいに感動してしまいました。辛口（BRUTNATURE）でありながらもほのかに感じさせる甘味と苦味の絶妙な交錯と、口中でも静かに刺激してくれる泡の感触。誰が泡沫といったのでしょうか？静かに生まれては消えていく泡の運命のように壊れやすくなんと繊細な味だったことでしょう。ミレニアムのクリスマスに飲んだので特別だったのでしょうか。あまりに感動したのでこのリミターダについてカナルス社に問い合わせしました。どんなカバなのか、作り方は、わけてもらえるのか等等。返答は以下のようでした。ぶどう品種はパレリャダ種45％シャレロ種35％、マカベウ種20％、その中でも最高級のぶどうだけでつくるグランリゼルバ規格だが、その規格以上の熟成で4年半、さらにぶどうのできの良い年のみに最高級のぶどうで造るためどんなに多くても年間3000本以上は作れない。だから、申し訳ないが日本には出せない。という返事でした。交渉すること1年半、スペイン国内需要を制限してもらい少しだけわけてもらえるようになりました。カバとしては異例の高額ですが試せば分かります。きっとこのように感動するでしょう。「なんて、うまいんだ！」日本人は本当に味に感動すると「うまい（もしくはおいしい）」という言葉しかでてきません。これを試して是非最高級カバの感動を味わってみてください。.....