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< ショップコメント >
グアテマラで有機栽培されたものです。夏に小枝の先に白い小さな花をたくさんつけ、この木の未熟の果実を乾燥したものがオールスパイスです。このスパイスは別名を百味胡椒、三香子とも呼ばれ、オールスパイスという名はナツメグ・クローブ・シナモンの三つの香り（さわやかな芳香・甘み・ほろ苦味）を持っているからと言われています。ピクルスやソース、ソーセージなどに使用されています。有機JAS認証品.....