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< ショップコメント >
2005年も出たち◎超稀少限定商品。2004ヴィンテージWA100点満点のテルマンシア限定入荷！ 樹齢はなんと100〜120年という19世紀後半に植えられフィロキセラ一の影響を受けずに一切節木をされずに育った古樹から僅かに収穫されるブドウで造られる、極少量生産のキュヴェです。写真をご覧下さい。こんな葡萄の樹を見た事がありますか？ この超古樹から産み出されたワインには、柔らかさや懐の奥深さを持ち決して力まかせではない強さがあります。 入荷できた年は、即完売してしまう稀少品。   ◆2004ヴィンテージWine Advocate #169…100点獲得！≪記事コメント抜粋≫これはラフィットやラトゥールのグレートヴィンテージのように熟成させるべきであり、50年はもつだろう。もし貴方に勇気があるのならこの驚異的な液体の何本かを手に入れる為に悪魔に魂を売ってみるのもいいだろう。品種：ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100％（樹齢100〜120年）醗酵：20hlのフレンチオーク製の醗酵層にて醗酵後 5hlの大樽に移し変え1日2回のピジャージュを行ないながら 10日間アルコール醗酵醸し：18日間マロラクティック醗酵：新フレンチオークにて熟成：新フレンチオーク樽20ヶ月 .....