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容量/750ml ■ホアン・ジル・シルバー’05 Juan Gil （DOフミリア/赤・FB） 葡萄品種/モナストレル100％ 飲み頃温度/約18℃ 合う料理/ポークスペアリブや牛テールシチューなど 濃い深みのある色合い。黒紫に近い中心の色であり、エッジを見ると真紅の中にまだ若々しい紫色の輝きあり。赤いフルーツやコンポートのプルーンの香り、そして湿った土の香りにシガーや樽の香りあり。豊かな味わいであり、濃縮された果実味にこなれたタンニンが絡み、それらが一対化してコクのある味となっている。少々重いイメージの甘味であるが、タンニンが長い余韻を作り、大きな味わいが楽しめる。 【送料無料】 樹齢40年の古樹から採れた葡萄から丹念に造られた100％モナストレルのワイン。フレンチ・バレルで12ヶ月間熟成され、深くバランスのとれた大きな味わいを生み出しています。 ホアン・ジルが誇るこのシルバーラベルが獲得した受賞歴は目覚しく、世界各国から数々の高評価を獲得しています。 ワイン評論家のロバート・パーカー氏も ’02、’03ヴィンテージに91ポイントをつけ、「ボルドーならほぼ同じ品質のワインが5倍の価格はする」とコメントし、注目すべきワインと絶賛。 そしてなによりも、この味わいがこの低価格で販売されていることに驚きを隠せないと語っています。 （今回ご紹介するのは、新ヴィンテージの'05年となります。） また、ラベルに描かれているデザインもユニークで、描かれているのは、なんと日本で馴染みの深い『桜』。日本の美を意識した情緒溢れるデザインが、このワインに親しを感じさせてくれます。 【’02ヴィンテージ】 ワインアドヴォケート91P 【’03ヴィンテージ】 ワインスペクテーター89P スペイン・モナストレルコンクール金賞 スペイン・フミリヤコンクール金賞など 【’04ヴィンテージ】 ワインアドヴォケート90P ホアン・ジル（スペインDOフミリヤ） 南スペインの熱い太陽と生産者の情熱が凝縮したワイン ホアン・ジル（Juan Gil）は1916年、ホアン・ジル・ジメネス氏によって設立されたワイナリーで、4代にわたってワイン造りをファミリーで継承してきました。 ワイナリーは南東部のムルシア地方、古来品種『モナストレル（ムールヴェードル）の王国』として知られるフミリヤに位置しています。 畑は岩、砂利と石灰岩でできたとても栄養価の低い、しかし水分を豊富に蓄える土壌で、モナストレルの他、シラー・カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローとプティ・ヴェルドーが栽培され、ワインにスパイスと果実味を与えています。 ホアン・ジルでは代々伝わる伝統的な栽培方法に近代技術を融合させ、年々品質を高めてきました。あえてワイン畑の中央にワイナリーを建てて天候、気温などによる葡萄の生育状況を徹底的に管理するなど、品質の向上に余念がありません。それは単にワインを造るのではなく、『誕生させ、育てる』というべきスタイルなのです。 ホアン・ジルの手入れの行き届いた古樹、伝統と最新技術の融合、そしてワインに注ぐ一族の想いは常に進化した新しいワインを誕生させています。 フミリヤの厳しい気候条件と土壌から生まれた葡萄は、少量ながら凝縮された味わいと、芳醇で豊かなアロマを持ち、「ワインスペクテーター」89ポイント、ロバート・パーカー91ポイントをはじめ数々のコンクールでメダル受賞を果たし、熱心なワイン造りが正しい方向へ向かっていることを確かな軌跡として証明しています。 またホアン・ジル・シルバーの2003年は「ヴィーノ＋ガストロノミア・ガイド」で3千種類以上のワインの中から、ワインエキスパートたちによるブラインドテイスティングで、’05/’06ベストワインの内の1本に選ばれるという大変な栄誉も手に入れました。.....