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< ショップコメント >
野菜には、ビタミンやミネラルなど生きていくのに必要な大切な栄養素が豊富に含まれています。 中でも特に注目したい成分に食物酵素があります。動物が生きていくために、酵素はとても重要な役割を果たしています。食物を消化したり、体を動かしたり、あらゆる活動で酵素を必要としているのです。 酵素は体内で作ることができますが、年齢ととも作る力は衰えていきます。そこで野菜などに含まれる酵素をとる事で、酵素不足を軽減する事ができると考えました。酵素など優れた栄養素を持つ野菜ですが、一方で、熱に弱く、調理すると栄養素が壊れてしまうといわれています。特に酵素はタンパク質でできているため、高温で調理された場合、破壊され効果を失ってしまいます。そのため、ドッグフードなど加熱工程のあるものから摂取することは、現実的に困難です。 近年、生の食物を食べる機会が極端に減ったため、抵抗力が落ち、色々な病気が出るようになったとまで言われています。 そこで、生の野菜が持っている、そうしたすばらしい栄養素を壊すことなく取れるものを研究しました。その結果たどり着いた製法が、『フリーズドライ』です。 フリーズドライは、食材の栄養素を壊さない大変優れた製法ですが、生の野菜には様々な菌が付着しており、保存の際に悪い菌が繁殖しないよう商品化するためにはあらかじめ熱湯で野菜を消毒する必要があります。そのため、生の野菜と全く同じ栄養を持つとまではいきませんが、他の製法に比べて、多くのビタミン、ミネラル、酵素が壊れずに残っています。さらに、より多くの酵素を取ることができるように、消化酵素を特別に配合しました 原材料ケール、キャベツ、ニンジン、レッドピーマン、りんご、カツオフレーバー、デンプン、パパイン酵素 作り方：1個（約10g）につき、約100ccのぬるま湯でふやかしてください。 ご注意： 熱湯は栄養素を壊すため、使わないください。 フリーズドライとは、凍結乾燥法とも呼ばれ、食品を凍った状態で乾燥する方法で、食品を高速冷凍させた後、気圧を下げる事で、凍った液体を水に戻すことなく、固体のまま蒸発(昇華)させることができます。 そのため、食品の持つ成分をほとんど壊すことがなく、栄養素やたんぱく質の変性を防ぐ事が出来ます。 また、大変長期の保存が可能で、水で簡単に戻す事ができるので、宇宙飛行士の携帯食料などにも用いられています。 1個 (291円) 1箱（10個入り） (2,700円) NHフリーズドライミックスベジキューブ 1個 手作りごはんに。 栄養たっぷりの野菜を手軽に加えることができます。.....