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■6穴タイプの瓶入[石挽七味]簡単一振り■山椒/胡麻/海苔の香りが絶妙の石臼仕立ての瓶入商品です。極上の香りをどうぞ。【瓶入】極上！石挽七味20g入極上の香り(宅配便発送のみ) 1014PUP10
< ショップコメント > 石挽七味唐辛子【瓶入】石挽七味極上逸品石臼仕上京都の七味屋【京都森詔京都森勝の石挽七味一日限定生産品。そないに仰山作れません。ご注文は少しずつお願いします。■和歌山産特上「山椒粉」の香りが口に広がります。■当店独自のブレンドの(四万十川産・大分県産)青のりの風味が存分に活きています。■胡麻の香ばしさが、程よく香ります。──────────�嵜匹議汗瓩砲弔�まして」誠に申し訳ございませんが香りを引き出すため、微妙な調合を致しております。それ故、辛さのお好みはお伺い出来ません事ご了承下さい。────────────※辛さが足りません時はお手持ちの一味などで調節して下さいませ。七味マヨネーズを！石挽七味は石臼で仕上げておりますので通常の七味より、粒子が細かいです。そこでマヨネーズと合わせる事で、彩り風味がよく均一に混ざります。是非、フライや唐揚げの付けあわせにどうぞ品名石挽七味価格724円(税込)容量20g(瓶入)材料唐辛子・青海苔（四万十川産/大分県産当店独自ブレンド）山椒粉(和歌山産特上)胡麻（白・黒）陳皮（みかんの皮）麻の実・青紫蘇保存冷蔵または冷暗所賞味期限お届け日より6ヶ月を目安にお早めにどうぞ■瓶サイズ・材質■[サイズ]高さ約88mm(底〜キャップ上部)直径約40mm(本体の最大幅)[材質]本体：ガラス瓶キャップ：プラスチック(木目調)配送方幌発送は宅配便のみ】(メール便発送不可)ご注文の際、配送方法宅配便をご選択下さい※ご注文時にメール便をご選択頂く事が出来ますが割れ物に付き、宅配便でのお送りしか出来ませんので宅配便をご選択下さい。送料無料商品とご同梱(メール便発送)の場合【発送】宅配便になります【送料】宅配代金より送料無料分(メール便代金200円)を割引致します。■詳細につきましては当店からお送り致しますご注文確認メールにてご確認下さい。配送につきまして詳しくは>>コチラ■水濡れ厳禁■水に濡れた手ではお取扱にならぬ様にお願い致しますラベルは水に濡れますとにじみます。ご注意下さい。「楽天シニア市場」 お取り寄せマップ 京都極上！石挽七味(瓶入)京都の七味屋【京都森詔【瓶入】極上！石挽七味石臼で香り良く！丁寧に仕上げますひと味、違う香り・風味をご賞味下さい。(一日限定数生産)※あまり仰山出来ません※どうぞ、ご了承下さいませ。店主手作り！極上の逸品！■ゆっくりとゆっくりと・・・。ゆっくり、ゆっくりそれぞれの素材の良さが混ざるように、ゆっくりと・・・。 ■すべて手作り山椒・胡麻・青のりなど香りの大事な素材を当店独自の調合にて風味豊かに合せます。■「もったいない」が美味しかった。■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━七味はすり鉢で合わせますと、最後に溝に細かい七味が残ります。合わせるたんびに残る「細かい七味」。ほかすのはもったいない。でも、毎日の事、知り合いに配ると、ことのほか好評！「おいしいね」なんでやろ？自分では気付かなかった香りの良さ、美味しさ。ホンマや通常の七味より香りがええ。コレ作れたらええのにな。ほかすの「もったいない」・・・・・・すべての始まりはこの気持ちから。■ただただ、香り良く。それだけの事・・・。■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━細かい七味？それが、ええ香りの正体なんやろか。まずはやってみよう・・・。アカン、胡麻の油が出よる、とんがらしや青のりが細かくならへん。どうしたら、えんやろ。どうしたら、ええ香りになるんやろ。「ええ香り・・・」ただ、それだけの事やのに・・・。すり鉢ではアカンか。すり鉢以上に細かくするには・・臼や石臼や！■「いっぺんやってみます！」若手職人の心意気。■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━石臼いうても、種類は様々。「そば用」「抹茶用」「きなこ」に最近では珈琲か、難しいもんです。当店から、ほど近い百万遍にある石材店にて、石臼を作って頂く事にしました。ただ・・・七味を挽く石臼を作った事も、聞いた事もないという石材店さんとの交渉の中、専務さんが「おい、聞いてたやろ。どうや、できそうか？」若い職人さんに向けて発せられた言葉でした。「やった事ないんで、わかりませんけど、いっぺんやってみます！」実に清々しい一言。職人の心意気を感じました。■石屋の仕事。七味屋の仕事。■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━製作開始です「とりあえず、原型が出来る頃に七味を持ってきて下さい」実際に七味を挽く事で調整をかけて、仕上げます。原型ができ、実際に七味を挽き調整をしますが、やはり問題は「胡麻」です。油が出ます。そこで、胡麻をギリギリまで煎ったり、先にすり鉢で当ったりと工夫をしますが、ダメです。でも、とんがらしや青のりはキッチリ細かいです。石屋は仕事を果たしました。後は七味屋が仕事をする番です。■奇をてらわず、目指すは極上！■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━石臼のええとこは細かくするだけではおません。熱が伝わりにくい。この事は七味の香りをより良くする為には、必要な事です。大事です。細かくすれば、それでええ訳やないんです。胡麻が問題なら、胡麻ヌキにしたらアカンのです。七味（京都で培われた風味）を活かす為、奇をてらったらアカン。今までに無い、極上の物を目指したいんです。そして目指すは「うまい七味があるから、うどんが食いたい！」そんな七味が作りたい。■胡麻は風味・山椒は香り・海苔は爽快■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━七味の香りで特に大事なのが、山椒・胡麻・青のり、この三つの素材が大事と私は考えます。そのうちのひとつ、胡麻の油をどうするか・・・。その中で、胡麻を活かして風味を出し、山椒もしっかりと香り、青のりの爽やかさを活かした七味をと・・・・・・。そして、「で、でけた！コレや・・・。この七味や。」商品名【石挽七味】「うまい七味があるから、うどんが食いたい」そう思って頂けると幸いです。どうか、末永くご愛顧お願い申し上げます。店主金森勝広！配送は宅配便のみです！※メール便での発送は不可です※【配送方法ご選択時は宅配便】瓶入商品は壊れ物につき、商品破損の保証の無いメール便では配送できません。宅配便のみです。【日時指定はご注文後4日後以降】通常ご注文より2〜3日後の発送を心がけております。しかし、ご注文状況・休業日などの関係より、日時指定はご注文日より4日後以降でお願いします。【送料無料(メール便)とのご同梱】発送は宅配便になります。送料は宅配代金より、送料無料分(メール便代金200円)を割引致します。※宅配便発送での送料無料品の場合は送料無料です。配送につきまして詳しくは>>こちらにてご確認下さい。■詰め替えようとしてもお使い頂ける■【定番の12g袋入：石挽七味は⇒こちら】【タップリお得用50g袋入：石挽七味は⇒こちら】..... |
