ワイン＞フランス・ブルゴーニュ＞マコネー＞白

< ショップコメント >
ブドウ品種：シャルドネライバル自体が「No1」と認めるアンドレ・ボノーム！ 小さな小さなドメーヌ、畑ですが、それでいてなおも、区画を31にも分けて、醸造・熟成においても、ブドウの樹齢に応じて別々に管理されています！ ワイン専門誌やワインガイドに必ず掲載されるほどのこのアンドレ・ボノームで、必ず話題にのぼるのがブドウ樹自体を非常に大切にしている姿勢！ 樹齢85年以上のブドウ樹も存在するのです！ あくまでナチュラルな造りにこだわり、収穫は完全に手作業・醸造の際には土着の天然酵母を使用します。 そして樹齢の若いスタンダードキュヴェでも25年以上も素晴らしい熟成を見せてくれるのです！私はブルゴーニュのシャルドネの中で「マコン」に裏切られたことがありません！ しかも造り手がアンドレ・ボノーム！ なかなか経験できないほどの複雑味！ コート・ドールにまったく負けてないシャルドネ！ 有名ワイン専門誌の特集でも、フランスのシャルドネワインのブラインドテイスティングを行い、超有名なソムリエ7人によって、【第1位】に選ばれたこともあります！ 今飲んでみると、マコン自体のテロワールとして硬さやホロ苦味がありますが、ワインの開き自体は、コート・ドールのシャルドネよりも既に柔らかでボリュームが！ 若いヴィンテージでも複雑味を含めた美味しさを見せてくれるところが、コート・ドールの極上シャルドネよりもいいところかもしれません♪ ブルゴーニュの最頂点に立つ銘柄に並ぶ極上のシャルドネ！ヴィレ・クレッセヴィエイユ・ヴィーニュ[2005]アンドレ・ボノームワインの宝庫を味わい尽くそう！私はブルゴーニュのシャルドネの中で「マコン」に裏切られたことがありません！ライバル自体が「No1」と認めるアンドレ・ボノーム！話題のワイン漫画「神の雫」でこのワインが掲載！トロリとしたボリューム！偉大2005は即完売確実！お早めに☆■マコン・ヴィラージュの項■ますます見事な出来ばえのブルゴーニュらしい白になってきた。上位の栽培業者にはヴァンサン、テヴネ、ボノム、メルラン。−−−−−−−−−−■ヴィレ・クレッセ■新しいAOC。マコンでも特に申し分ない白を産する2つの村が中心。特に特にボノム、クロ・デュ・シャピートル、ジャドー、シャトー・ド・ヴィレ。（早川書房：ポケット・ワイン・ブック）＜ワイン専門家：ヒュー・ジョンソン＞超有名な大絶賛のブルゴーニュ白を特別価格！ライバル自体が「No1」と認めるアンドレ・ボノーム！小さな小さなドメーヌ、畑ですが、それでいてなおも、区画を31にも分けて、醸造・熟成においても、ブドウの樹齢に応じて別々に管理されています！ワイン専門誌やワインガイドに必ず掲載されるほどのこのアンドレ・ボノームで、必ず話題にのぼるのがブドウ樹自体を非常に大切にしている姿勢！樹齢85年以上のブドウ樹も存在するのです！あくまでナチュラルな造りにこだわり、収穫は完全に手作業・醸造の際には土着の天然酵母を使用します。 そして樹齢の若いスタンダードキュヴェでも25年以上も素晴らしい熟成を見せてくれるのです！6haからマコン・ヴィレだけを生む、極上クラスの小ドメーヌ。現地の栽培家の多くは、ボノームのマコン・ヴィレは村一番だと見ている。ワインはすべて元詰され、新樽を4分の1用い6ヶ月熟成。その味わいは、ていねいに仕込んで細心の注意をはらえば、マコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣きを変え、ワインは4〜6年は保つ。造り手評価：アンドレ・ボノーム【4ツ星/5ツ星】（飛鳥出版：ブルゴーニュ）＜ワイン専門家：ロバート・パーカー＞マコン・ヴィレの見本のようなワインを毎年出している。生き生きとして口当たりがよく、余韻の長い美味しいワイン。（早川書房：ブルゴーニュ・ワイン）＜ワイン専門家：セレナ・サトクリフ＞私はブルゴーニュのシャルドネの中で「マコン」に裏切られたことがありません！しかも造り手がアンドレ・ボノーム！なかなか経験できないほどの複雑味！コート・ドールにまったく負けてないシャルドネ！有名ワイン専門誌の特集でも、フランスのシャルドネワインのブラインドテイスティングを行い、超有名なソムリエ7人によって、【第1位】に選ばれたこともあります！今飲んでみると、マコン自体のテロワールとして硬さやホロ苦味がありますが、ワインの開き自体は、コート・ドールのシャルドネよりも既に柔らかでボリュームが！若いヴィンテージでも複雑味を含めた美味しさを見せてくれるところが、コート・ドールの極上シャルドネよりもいいところかもしれません♪ブルゴーニュの最頂点に立つ銘柄に並ぶ極上のシャルドネ！アンドレ・ボノムのワイン.....