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< ショップコメント >
ブドウ品種：シャルドネ 100%熟成：オーク樽熟成コート・ド・オーベルニュシャルドネバリク・エスカルゴ[2006]ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ 異例！希少！プロ注目のオーベルニュ地方のわずかな畑から！本物のセレクト！歴史的デビューに選ばれたワイン！ヴァンサン・トリコのワインは、新井順子さんが彼女自身のドメーヌ・ボワ・ルカのデビューに選んだワイン！新井順子さんのドメーヌ・ボワ・ルカのデビュー・パーティーにて！！ その日、初めて「ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ」のワインを試飲する限られたわずかな時間。（なにせ本数が元々少なかったため） しかしその時間以外に、4時間ずっとパーティーワインとしてメインを張っていたワインがヴァンサン・トリコ！ 日本を代表するソムリエさんや、ワイン関係者が多数集まった中で、＜このワイン＞を飲んで驚いている関係者の姿！！ 『このワイン、もう1杯ください！』パーティー会場のカウンターにこのヴァンサン・トリコを目当てに押しかける関係者の列！ 実は当店のスタッフは、このパーティー以前に、とっくに＜このワイン＞を試飲済でした。笑なので当日、私たちもパーティーの招待客だったのですが、カウンター近くに陣取っていたため、カウンターに押しかける人に・・・・・ 新井順子さんの代理人のようにこのワインの詳細を説明♪ 笑 そして会場スタッフのように、順々にグラスに注いでいました♪ 笑 『本当の意味で＜ワインをセレクトする＞ということ』『「もう1杯！」の言葉にその結果が表れる！』例えば大事な時に、大事な人をもてなす時に、有名で高価なワインを探し、セレクトする人がいますが、それも1つのセレクト方烹 でも、この時の新井順子さんのように、ワインの有名・無名にかかわらず、高価・安価にかかわらず、「本物のワイン」をセレクトするのが＜ベストセレクト＞だと思います。 『もう1杯！』という大事な人の輝く顔が、その結果なんです！ ましてこの日は日本を代表するソムリエさんやワイン関係者！＜このワイン＞は、新井順子さんが『私の昔からの夢』と語っていた「ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ」のデビューパーティーの為に、彼女が選んだとっておきのセレクト！！ピエール・ボージェといい、このヴァンサン・トリコといい、オーベルニュのシャルドネは素晴らしく知る人ぞ知るワイン。大人気で入手困難。購入するタイミングが難しいのです。＜ワイン専門家：新井順子＞今までヴァンサン・トリコの白ワインは、生産量が少ないうえに、人気が高く、すぐに売り切れとなってしまうため入荷できませんでした。ところがピノ・ノワールがリリースされるということで、新井順子さんが、早めにドメーヌに訪問したために、このシャルドネの購入も間に合ったのがヴァンサン・トリコの白輸入実現の発端！これはヴァンサンのシャルドネの上位キュヴェ！ラベルも名前通りのキュートなカタツムリのデッサン♪さて、彼のワインはもともとフレッシュ間が強いのが特徴なのですが、ピノもそう！樽熟成すると味わいがしっかり！ヴァンサンの畑はビオで、自然が一杯詰まった自然な環境。ここから生まれたワインはナチュラルな味わいの中に、伝統的・クラシックな味わいにできあがっています☆ピノもシャルドネもオーベルニュって第二のブルゴーニュだ！樽熟成で、その樽すらもブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ村の某有名、大御所ドメーヌから譲り受けたものというこだわりよう！ドメーヌ・ヴァンサン・トリコのワイン.....