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● 特徴 基準値：灰分0.45粗タンパク11.0±1% 北海道産【春よ恋】のみを使用した強力タイプの小麦粉です。 【春よ恋】小麦はパン用として適性が非常に高く、大変人気のある小麦。生産数量が極めて少なく、とても貴重な国産小麦です。 北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。 また、モチモチ感があり、引きの強い食感が楽しめます。 伸弾性が強く、しっかりしているので、製パン性も良いですよ。 ※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して68%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。（道春は、北海道産小麦の中では、吸水性が比較的良いお粉です。） 内容量 1kg、2.5kg、25kg 原材料 北海道産小麦粉（春よ恋） （小分製造：戸倉商事） ※北海道産小麦（春よ恋）のみ使用しておりますが、異麦種の小麦粉と同じ製造ラインで製造されています。また、1kg、2.5kgは、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍] のいずれかの温度帯でお届け。.....