ワイン＞フランス・ボルドー＞コート・ド・カスティヨン＞赤

< ショップコメント >
■96本完売！24本追加！『絶句するほどの、お値打ち価格のワインをつくりだしている期待を超える働きをする生産者たち』の一人に挙げられています。今や、世界中で注目されていると言っても過言ではないサンテミリオンの生産者、パヴィのジェラール・ペルス氏とキノー・ランクロのアラン・レイノー博士が共同経営し、ミスター・メルローのミッシェル・ロランが造ると言う、黄金トリオによって造られたコート・ド・カスティヨン！2000年よりジェラール・ペルス氏の単独所有に変わり、品質もさらにグレード・アップ！そして2001年ヴィンテージはワイン名でもある「聖なる白鳩」が書かれているラベルに可愛いハートマークが加わりました。ラベルは愛を語るにはピッタリになりましたがワインはもちろん本格派ですので日常用にも抜群です！ペレス氏はパヴィのオーナーとして有名ですが、実はそれだけではなく、全部で8つのシャトーをも所有するスーパー醸造家でもあります。パヴィ、パヴィ・デュセス、モンブスケ、ベルヴュ・モンドット、サント・コロンブ、クロ レグリーズ、クロ・レ・リュネル、そしてラ・クルジェール。サント・コロンブの熟成にはこれらのトップシャトーの1年樽が使用されています。メルロ70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％のセパージュで清澄処理、フィルタリングは行われずに瓶詰めたワインは華やかな果実の香りと滑らかな飲み口の優しいワインに仕上がっています。ロバート・パーカーもこの年の穴馬的ワインと評価し87〜88点をつけております。■■■よくある質問■■■サント・コロンブの経営者は上記で述べていますように現在はジェラール・ペルス氏の単独所有です。アラン・レイノー博士との共同経営ではなくなっています。.....