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赤750MLカベルネ・ソーヴィニョン90%メルロー4%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド1%アルコール度数：14.5%あっという間に12本完売!!12本追加しました。こちらで最終在庫となります。どうぞお見逃しなくお求めください!!。2008.6.20このスタンダード・クラスもお試しください!!パーカー、ジャンシス・ロビンソン氏も『超バリュー!!』と絶賛!!http://www.rakuten.co.jp/kbwine/450517/450518/819497/今回ご紹介するワインをつくる［ウォーターストーン］の設立は2000年。ヨーロッパで醸造技術を学んだフィリップ・ゾーンさんと、ブエナ・ヴィスタでマーケティング担当副社長を長らく勤めたブレント・ショートリッジさんの2人の協力により作られました。コンセプトは「手ごろな値段で贅沢なワインを造ること」。資本の多寡がワインの生産や売れ行きを左右するという最近の傾向に疑問を感じ、とにかく原点に戻って、ワイン醸造にのみ専念できる方法を考えていた2人が出会い、これを実現させた夢のコラボレーションでした。なにしろショートリッジさんは、ブエナ・ヴィスタのマーケティング担当副社長、ナパ・バレー生産者組合(NVVA)のマーケティング・ディレクターを経て、現在はカリフォルニア・ワイン・インスティチュートの国際マーケティングを担当するエグゼクティブであり、業界の内外に幅広い人脈を持っています。また、ワインメーカーのフィリップ・ゾーンさんはドイツから帰国後は、当店でも超人気アイテムであるパライソやトリア、サニー・セント・ヘレナといったワイナリーでワインメーカーを16年も行ってきたベテランなのです。このワイナリーを急速に知らしめたのは、バルクワインを取り扱ったことでした。中でも、2001年に特別なブランド[ウィスパリング・ダヴ]をリリースすると、これが、[スクリーミング・イーグル]のセカンドではないかとマニアの間で超話題になりました。ラベルには「Alter Eagle」というサブタイトルまでついているのです。そして、スタンダード・クラスである[ウォーターストーン]も当店で2年前から扱っていますが、このワインにもスクリーミング・イーグルがブレンドされていると噂が絶えません。アメリカのカルトワインには、あまりセカンドラベルはありません。しかし実際には、最終的な目標生産量を見込んでワインを余分に造っているのだそうです。最終ブレンド段階で惜しくも採用されなかったようなワインがあるのです。その量は、シェーフゼの例ですと25％増しということですから、約8000ケース分のワインがバルクとして放出されるわけです。半端な量ではありません。バルクワイン会社は、その素性を明かさないという秘守義務契約を結んでいるので、どこから仕入れたものかということははっきり明言しません。しかし、その噂がきっと本当なのだろうと思わせるほど、本当に素晴らしい味わいを持つワインです。そして、今回ご紹介する[カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ]ですが、この2003年ヴィンテージが初ヴィンテージで生産量はわずかに150ケース。市場価格400ドルー500ドルクラスのワインのみをブレンドしたという特別なキュベです。テクニカルシートによると、このワインのベースとなるブドウの畑は、ヒルサイドに位置する畑で、すべて手摘みによる収穫、ステンレス・スティールタンクでの熟成が行われた後、フランス産オークの小樽の新樽100％にて26ヶ月間という長い熟成期間をとり、2006年1月に瓶詰めされています。しかし、新樽のぎんぎんした感じは全く感じさせることなく、非常にこなれたワインとなっていて本当に美味しいワインです。2003年が初ヴィンテージで、生産量はわずか150ケース、1700本。日本国内でも一般への店頭販売は全く行われておらず、非常に希少なヴィンテージです。ぜひとも、この機会にお求めください。【北米品種：カベルネ】.....