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< ショップコメント >
物凄い人気です!!早くも420本完売!!さらに60本追加しました!!絶対に後悔のなきよう何卒お早めにお求めください!! 2008.5.22赤750mlグルナッシュ45%メルロー35%シラー20%あのボルドー屈指のシンデレラワイン、[ヴァランドロー]直伝のノウハウから産まれた、魅惑の香りとジューシーな濃厚果実味が・・・なんとなんと!!980円というスーパー激安価格!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この、恐るべし南仏ラングドックワインをプロデュースしたのは、2003年に設立された、「シュヴァリエ・ヴァン」というメゾン。ワインを造るブリジット・シュヴァリエさんは、なんと2003年まであのヴァランドローで働いていた人なんです!ブリジットさんはもともとボルドー出身で、約十数年間ネゴシアンに勤めていましたが、その後ジャン・リュック・テュヌヴァン氏のもとに移り、主に輸出部門と広報などを担当していました。その時期は、まさにヴァランドローがシンデレラワインとして一躍脚光を浴び、そしてボルドーを代表するワインのひとつとして確固たる地位を築いていった黄金時代。ちょうどその頃から南仏の地で独立を視野に入れていた彼女は、ヴァランドローのワイン造りを一つ一つ身につけるべく、2002年には製造現場と事務を掛け持ちして働いていたという恐るべし体力と精神力の持ち主。2003年に、父の故郷でもある地中海沿岸のラングドックの地に夫ともに移り住み、本格的にワイン造りを始動。それはまったく新しいコンセプトでのワイン造りでした。[アヴァンティ]を造るために、ブリジットさんは「これぞ」と思う優秀なヴィニュロン（ブドウ農家）たちと契約し、その特定の畑のブドウを購入し、現地で醸造をこと細かく指示。そして、発酵と醸造が終わったワインを自らブレンドするという、「いいとこどり」の積み重ねで、丁寧にそして贅沢に造られるのです。もちろん、ワインの醸造の方法はヴァランドローのノウハウがたっぷり反映された、シンデレラ・グランヴァンの造り方!!ブリジットさんは、ネゴシアンや輸入部門での長い経験から、市場の顧客の興味や嗜好を心得ていたため、その点に注目することで、「皆が飲みたいと思う」ワインをピンポイントでプロデュースすることに成功したのです。畑はフランス初期の地学的変形が見られるマシフ・セントラルの地中海沿岸に位置する南向きの斜面。ブリジットさんが選んだ畑のブドウは、まず樹齢20年以上が条件。何よりも収穫には特に細心の注意を払っており、ブドウ本来の持ち味を正確に出すための収穫時期を日にち指定で決定し、最良のブドウを粒選りレベルで選別し、畑から蔵へ運ぶ際もブドウ果が決して傷まないように小さいかごを使うなどの工夫をしています。[アヴァンティ]の味の骨格となるグルナッシュ種は、フルーティーさを最大限に引き出すために最大の注意を払い丁寧に醸造し、一方で渋みを抑えるためにタンニンはマイルドに抽出。シラーはフレッシュさを保つため低温醸造し、メルローはソフトな抽出をおこなうなど、ヴァランドローのテクニックがそこかしこに応用されています。それぞれの品種は瓶詰めまで別々に醸造、熟成されますが、これもヴァランドローでの経験に基づいた、絶妙な判断と指示によるもの。そんなヴァランドロー直伝のワインが、なんとなんと、驚きの980円!!!!これはもう、絶対飲まないわけにはいきません!!この機会に、たっぷりとたっぷりと、まとめ買いされることをオススメします!!!.....