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< ショップコメント >
あの幻中の幻が約4年ぶりの入荷!!今年2月ご紹介時はわずか1週間で420本が完売!!今回も物凄い人気!!早くも444本完売!!さらに36本追加しました!!今回も早期完売必至です!!お早めにお求めください!!2008.5.22赤750mlグルナッシュ75%、ムールヴェードル25%≪わずか1週間で400本以上が売れ飛んだ怪物ワイン!!!!≫造り手のジャック・ポメル氏は積極的に国際市場へ販売することはなく、プレスに登場することも極稀で、ここ日本ではまさに『知る人ぞ知る』存在!!しかしながらその凄腕っぷりはあの世界屈指の評論家ロバート・パーカーさんが、最高満点5ツ星★★★★★をつけるほど輝かしいものなのです!!さらに驚くことに、あの[ミシュラン]の最新2007年版で、なんと【56年ぶりに最高三ツ星★★★を獲得した女性シェフ】として今世界中が話題騒然の北ローヌの超高級レストラン『Pic』でこのワインが採用されているんです!!これだけでも凄いことですが、さらに凄いことにここのシェフの『アンヌ・ソフィー・ピックさん』は、食に関するプロ向けの雑誌「Le Chef」で、ミシュラン・ガイドに掲載されている8000人のシェフの中から、最も活躍したシェフがたった一人選ばれる『Chef de l'annee（今年のシェフ）』を獲得!!まさに正真正銘の『フランスNO.1シェフ』なのですが、その彼女をも唸らせた物凄い味わいなのです!!生産量が極端に少なく日本に輸入されること自体かなり珍しいらしく、その殆どは現地フランスとアメリカ市場用、しかも2004年ヴィンテージまで予約完売という状態だったらしいのです。世界中が求めている超限定の逸品で、前述の通りここ日本に上陸した数は極わずかなんです。来年以降の入荷のメドも立っておらず本当に『邪があるかどうかも危ぶまれるところです。是非是非、たっぷりと堪能してください!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル」は、オランジュの南西クルテゾンという村に位置する唯一のシャトーで、名前はプロヴァンスの方言で「愛の丘」を意味します。こちらのシャトーは19世紀から「ポメル家」の所有となり、当初は主にブドウの苗木を育てていました。その後、1960年代に現当主であるジャック・ポメル氏がシャトーを引き継ぎ、発展させてきました。しかしながら、彼にとっては「ワイン造り」はあくまでも『趣味』の領域であったため、プレスの取材を好まず、市場への販売はほとんどしていないという一風変わった生産者です。ところが、ワイン自体は栽培・醸造への特別なこだわりのもと造られております。樹齢70年以上の古木を使用し、収穫は全て手作業、合計3回にも及ぶ厳格な選別を実施しています。除梗も行わないなため、タンニンたっぷりのがっしりしたワインができますが、それを樽に頼らずステンレスタンクで時間をかけてじっくり仕上げていきます。また、収穫から最低でも4年後にしか蔵出ししないなど、栽培・醸造・出荷の各過程で強いこだわりを持っています。満足するまでじっくりと熟成させてからリリースされる、エレガントさと力強さを併せ持ったワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ好きのあのパーカーさんの目に留まり5ツ星評価を獲得。そして圧巻なのが、あの[ミシュラン]の2007年版でなんと56年ぶりに三ツ星★★★を獲得した女性シェフとして今、世界中が話題騒然の北ローヌの超高級レストラン『Pic』にこちらのワインがオンリスト!!さらに凄いことにここのシェフの『アンヌ・ソフィー・ピックさん』は、フランスでは女性で始めて「今年のシェフ」にもたった一人選ばれるという仰天ニュース。今最も注目を浴びているレストランのひとつなのです。そんなフランスNO.1シェフ率いる『Pic』で大好評のワインが[ムール・デュ・タンドル]なのです。ここ日本では今までお目にかかることもほとんどなかったためあまり馴染みがありませんが、これぞ『幻中の幻』といっても過言ではないほど希少性の高いワインなのです。是非是非、たっぷりとお買い求めください。.....