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< ショップコメント >
◆The Benriach 30years Heart of Speyside Single Malt Whisky◇テイスティングノート◆香り：シナモン、レーズン、デメララ糖、シェリー、ダークチョコレート、オーク。◆味：フルボディ。オロロソシェリー、デメララ糖とリッチなダークチョコ。オレンジ、レーズン、オーク材。◆100％シェリー樽の原酒を贅沢に使用。芳醇で確かな骨格を形作っている。1898年に設立されたベンリアック蒸留所が、幾度かの休止を乗り越え、2004年に独立資本の蒸留所として生まれ変わりました。エルギンに位置するベンリアック蒸留所は、クラシックなスペイサイドタイプのんモルトとピーティータイプの2つのタイプのシングルモルトを製造するユニークな蒸留所で、一部伝統的なフロアモルティングを復活させ、蒸留所内で麦芽の供給を行っています。ノンピートタイプはスペイサイドらしく、華やかでバランスが良く、飲み口の良い甘口モルトです。ピーティータイプは甘さとスモーキーさが見事に融合し、スペイサイドモルトの新たな可能性を感じさせてくれます。河内屋の注文状況ベンリアック蒸留所関連品◆ベンリアック蒸留所◆ベンリアック蒸溜所には現在、約20,000樽が保管されています。30年のボトリングにはその膨大な数の中から、特に優れた原酒が選ばれました。ビリー ウォーカー(蒸溜所マネージングディレクター)は、大学で専攻した化学の知識と、ウイスキー業界での30年の経験を生かし、絶妙な割合で樽をブレンドしています。◆30年はフレッシュシェリーと2ndフィルシェリーを50％ずつ使用し、濃厚なコクがありながら、決してシェリーが全体を支配し過ぎないようバランスがとられています。度数は50％とほとんどカスクストレングの状態に設定されており、ビリーのこだわりが随所に現れています。各ボトルは証明書付きで、プレゼンテーションボックス入りです。◆120本の限定商品です。■デイヴとアーサーがウイスキーにつけるスコアはすべてブラインド・テイスティングによる。彼らはそれぞれ番号がついたサンプル用の瓶が入った箱を受け取り、テイスティングする。各サンプルは、彼らがテイスティング・ノートをつくり、点数をつけながら、2回かそれ以上テイスティングする。■テイスティング・ノートが完成して採点が終了したときにはじめて、この2人は瓶のリストを見ることが許される。このときだけ、コメントの欄に追加を入れることが出来るが、テイスティング・ノートのどの部分も、またスコアも変更することはできない。■テイスティングノート：◆デイヴ・ブルーム(Dave Broom)：◇香り：見事なオークからの抽出液で多層的効果。バニラ、堅い大麦、砂糖、ペカンの実、ココナッツ、ドライ・アプリコット。ややオイリー、調理したカスタード。◇味：甘いスタート。ナッツと蜂蜜。舌全体に十分広がる。ホワイト・チョコレート、ショートブレッド、ナツメグ。トルコ牛皮、バラ。素晴らしい長さ。◇フィニッシュ：シリアル、次にレーズンとトフィー。◇コメント：ソフト、上品、樽が強すぎない。今回は25年の歳月で目立たなくなっている。◇スコア：9◆アーサー・モトリー(Arthur Motley)：◇香り：フルーツとナッツ・トフィー、ミント菓子、レモンのような酸っぱさ。ショウガとパイス。◇味：複雑なオロロン樽とスモーキーな特徴の爆発、レモンでアイシングされたジンジャー・ケーキをともなう。◇フィニッシュ：麦芽っぽさが通り過ぎた後もあの素晴らしいリッチな樽っぽさ。◇コメント：古めのウイスキーには素晴らしい香りを出しても、長い人生に疲れたような味のものがある。このウイスキーは香りに見合うかそれ以上の活気にあふれる味を持っている。◇スコア：9スコットランドのおススメの蒸留所情報はこちらをクリックして下さい！他のベンリアック蒸留所関連品はこちらをクリックして下さい！.....