菓子材料＞その他

< ショップコメント >
イタリア産のラバッツァというブレンドコーヒー風味のプラリネです。同量のアーモンドとヘーゼルナッツをキツネ色に焼き、琥珀色に焦がしたグラニュー糖と合わせて細かく挽き、イタリア産のラバッツァというコーヒーを細挽きに挽いたものと合わせました。コーヒー豆の粉砕は、ナッツと砂糖を引くときに一緒に行ないますが、こうする事によりアーモンドの油脂分にコーヒーの香りが沈着し、風味がより長く持ちます。※こちらの商品は、5月〜10月はクール冷蔵便配送となります。.....