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第5回国産ワインコンクール最優秀カテゴリー賞受賞 □コメント 山梨県甲府盆地の水はけの良い扇状地で育まれた甲州葡萄を丹念に醸した、香り高くまろやかな味わいのやや甘口白ワインです。 発酵終了後、最低3年間の定（低）温熟成を経てから出荷を行うことで、若いワインには表せない「落ち着きのある深み」と「柔らかな熟成感」が表現されています。 □特徴   アルコール分：12度 洋ナシや白い花、シロップのような蜜の香り、かすかに柿の葉の香りがするのが特徴。 熟成したワインがもつ落ち着きがあり、まろやかで、ふくよかな口の中で広がる甘味と、バランスのとれた酸味が調和をとっている。心地よい甘さの余韻が残る。   □料理との相性   日本食の食中酒として、すきやき鍋や肉じゃがといった砂糖醤油系の料理全般との相性が良い。また、貝類や甲殻類（エビ・カニ等）のクリームソースやバターソースで調理された料理との組み合わせも適している。鶏や豚の白身肉のクリーム煮や蒸し煮との相性も良い。.....