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< ショップコメント >
品質上、冷蔵品との同梱は不可となります。尚ご一緒に注文いただいた場合は、2梱包で送料別途300円いただきます。ほんのり甘い、なんだかお母さんの味じゃないけど懐かしい思いがありませんか？卵、砂糖、小麦粉、はちみつ、水飴の優しい味。そこに千葉の味、落花生を加えました。最高品種の八街産をたっぷり使用した落花生かすていら。千葉のかすていら。ぜひ味わってみて♪はるか昔、遠い異国から伝わったこのお菓子。日本人の好みに合わせ進化し、美味しいお菓子として今も生き続けています。ここまで定着するにはわけがあるのです。かすていらは原料を見ると普通のスポンジケーキと同じ。何が違うかと言うと・・・焼き上げ方が決定的に違うのです。スポンジは生地を釜に入れてから一気に焼き上げるのに対し、かすちらは生地を釜に入れた後からが本番。生地表面が膜を張った状態になったら、ヘラで生地をほぐし混ぜ合わせる「泡切り」という作業を3回繰り返した後に、焼き色をつけ、生地の膨らみ状態に合わせて枠を重ねて焼き上げていきます。かすていらのあのやわらかな匂いはこの時使う木の枠の匂い。洋菓子が鉄やステンレスを使うのに対し、かすていらは木と紙で出来た枠を使っているのです。この木のぬくもり、誰しもが心地よいと感じるあの匂いはここにあったのです。通常ざらめが入るところに、落花生のつぶつぶを敷き詰めました。程よい甘さと軽さ。4切れのちょうどいい満足度。素材は毎日微妙に変化をする。その変化は機械では決して感知することのできない、経験でしか感じることができないもの。生地づくりができるまでは、5年の経験が必要と言う工場長。日々の気の抜けない、最高の味が生まれているのです。内容量：1箱4切れ賞味期限：約10日原材料名：鶏卵、砂糖、小麦粉、蜂蜜、水飴、オリゴ糖、粉ピーナツ、落花生甘煮（千葉県・八街産）.....