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平成19年新春千代菊寒造りしぼりたて千代菊第269酒造年度寒仕込本醸造酒もろみ日数25日前後発酵平均温度12度以下上槽予定日 2月下旬瓶詰予定日 3月上旬仕込水長良川伏流水酒造米山田錦100％精米歩合 65％原材料米、米麹、醸造アルコール杜氏片野義人アルコール度17.8度日本酒度＋2.0酸度1．5アミノ酸度1．4内容量1800ML出荷予定日3月中旬頃※数値は見込みの数値です。.....