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ホワイトリカー内容量：1800MLアルコール度数：35度手造り梅酒のつくり方★☆準備☆★甲類焼酎 35度‥‥1800ml※果実のお酒作りには35度が最適。高いアルコールが果実の成分浸出を早め、腐敗をおさえ保存性を高めます。果実 青ウメ‥1000g熟しすぎてないもの糖類‥200〜500g氷砂糖ほか、グラニュー糖蜂蜜、果糖などでもO.K. 。☆★手順☆★1) ビンを消毒熱湯で洗い、よく拭いておく。2) 青ウメを下ごしらえ無傷なものを選び、黄色くなったものは避ける。きれいに水洗いし、しっかり水気を拭き取る。下手は竹ぐしなどで取り除き、くぼみの汚れもよく落とす。3) 仕込みビンに青ウメと糖類を入れ、甲類焼酎を注ぎ、しっかり密閉。温度変化の少ない冷暗所で保存。※お酒と仕込んだ年月日を記したラベルを貼っておくと便利。※無糖で漬けこみ、飲む際にガムシッロプを加えるのも可。4) 熟成待ち一ヶ月で飲めるようになり、飲み頃は約三ヵ月後がおすすめ。果実は一年で引き上げ、別のビンにカーゼをかぶせて濁りをこし取る。.....