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< ショップコメント >
ヴェレナーゾンネンウーアシュペトレーゼ2006白い花とミネラルを感じさせる香り、トーストを思わせる風味を感じます。果実味の厚い甘いボディのなかにしっかりと酸が備わっている飲み飽きしない素晴らしい味わいです。ワインタイプ：白、極甘口葡萄品種：リースリンク内容量：375ML生産者：ワイングートミューレンホフ（2002年よりステファン・エーレンのステファン・ユステンが造っています。）残留糖度：116g/l酸度：7．8g/l125エクスレ度ドイツの2006年はヴィンテージは造り手によって様々なワインが生まれた職人の年！！2006年は教科書にない異常気象の下でのワイン造りとなりました。そのため生産者の手腕によってワインスタイルは大きく異なり、さらに過去のヴィンテージに類似年がないという異様な年となったのです。その結果、このステファン・エーレンのもとでは限界を超えた素晴らしいワインが誕生したのです。2006年は例年よりも若干早い6月上旬に開花し、その後雨のない夏日が7月まで続きました。土壌の保水状態は深刻で畑の一部には乾燥による被害も出始めていました。それが8月のなると一転し、雨は夏の間降り続け、冷夏となったのです。さらに不思議な天候は続き、ようやく雨が止んだ9月は晴天が続き真夏のように暑くなりました。凄まじい速度で葡萄の糖度は上がりあちこちの葡萄に腐りや貴腐が目立つ様になってきました。そうこうしているうちに9月30日から10月上旬にかけて年間降水量の1/3にも相当する雨が降りました。こうしてジェットコースターに乗ってるかのごとく自然に翻弄されながら収穫の10月を迎えたのです。収穫の90％がベーレンアウスレーゼに達するエクスレ度雨が止んだ10月の第1週には葡萄の50％にはもうボトリティス菌が付着しており、急速に葡萄が縮み始めました。まずカビネットワインの収穫ですでに115エクスレ度もあり、上等なアウスレーゼが出来る程だったのです。ボトリティス菌は瞬間的に進行し、日毎にエクスレ度が上がっていくと同時に葡萄はどんどん縮んでいきます。そのため普段収穫は4〜6週間かけて行うところ約2週間で収穫してしまいました。しかし収穫量は例年の半分しかありませんでした。そうして他に類を見ない異常な年に生まれたワインが誕生したのです。出来たワインはとにかく素晴らしく、すべてのワインがベーレン・アウスレーゼ級以上でありながら、モーゼルらしい酸がきちんと備わっている極めて例外的な味わいとなりました。ステファェン・ユステンも「次のヴィンテージにも2006年のような味わいを期待しないで欲しい。」と笑いながら話していたほどです。.....