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< ショップコメント >
Langhe Chardonnay 'Educato' 2004ランゲシャルドネエデュカートイタリア北部だけあり冷涼な地域で造られる、スッキリとした味わいに、バリックが程よく厚みを与えています。 昼夜の寒暖さからシャルドネが得たハーブのアロマや白い花に柑橘類のアロマと樽から来るコーヒーやハチミツトーストの第2アロマが絡み合い複雑な香りには感動を覚えます。 マッタリとしたアタックから余韻まで心地よい甘味を感じながら、旨味が染み込んでいきます。葡萄品種：シャルドネ100％内容量：750ML熟成：フレンチバリック7ヶ月（新樽100％）熟成後、瓶熟6ヶ月Elio Grassoバローロの著名な生産者であるエリオ・グラッソ年間約5000ケース程の生産をする家族経営のワイナリー。バローロ・ボーイズと呼ばれるランゲのスター軍団に属し、2002年度版のガンベロ・ロッソ誌にてBarolo Runcot 1996が「ベストワイン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた事によってバローロの最上の生産者に仲間入りしたといえます。バローロ・ボーイズとは？古くから「ワインの王であり、王のワイン」としてイタリア最高の赤ワインと語られてきたバローロにも1970年代に、粗野で洗練さに欠けるという理由で市場の人気が凋落していた時期がありました。 そんな危機的状況を質の高いワイン造りへの方向転換を推し進めていき、見事にバローロの品質向上させたのがエリオ・アルターレを筆頭とするバローロ・ボーイズと呼ばれる若きグループです。 彼らは、日頃から近隣の仲間と情報交換を行い、 ・1haあたり5000本の密植・グリーンハーベスト・無農薬・バリック熟成 等の共通の方法論を用います。 ただしその中に独自の方法論を盛り込み個々の個性を表現しているのです。.....