ワイン＞イタリア＞トスカーナ＞赤

< ショップコメント >
産地：アメリカ、カリフォルニア、オークランド生産者：ダッシュ・セラーズ品種：ジンファンデル97%,プティ・シラー3%ジンファンデルはちょっと。。。。という方にことおすすめしたい、スタイリッシュなジンファンデルです UCデイヴィスで学び、フゼ・ニエンテ、シュラムスバーグなどカリフォルニアの著名なワイナリーで修行を積んだマイケル・ダッシュはその後、クラウディベイ、CH.ラフィットのラボで経験を重ね、帰国後リッジにて名匠ポール・ドレイパーのアシスタント・ワインメーカーを勤めた輝かしい経歴を持ちます。一方妻のアンヌはボルドー大学で学び、Chラ・ドミニクで伝統的なワイン造りを学びました。そして、彼らは出会い、自分たちのワイナリーを立ち上げました。伝統的な手法を応用し、小ロットで仕込む。ろ過やオリ引きは全く、もしくはほとんど行なわず造られるワインは世間の「ジンファンデル嫌い」達をうならせています。ラベルのサルとなまずは、全く違う土地でワインを学んだ二人が同じ理想を求めて進むさまを表現しています契約畑よりの葡萄を使用発酵はステンレスタンク熟成30％フレンチオーク、70％アメリカンオーク（18％新樽）にて14ヶ月。ジンファンデルの「聖地」ソノマ、ドライクリークヴァレーで優良な栽培者たちと密な関係を保ち、古い樹齢にこだわり良質な果汁を得る。アメリカン、フレンチオークを巧みに使い分ける、まさにスタイリッシュな味わいです。.....