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< ショップコメント >
古代米(黒米）のプロフィール中国の漢の時代に、張騫（チョウケン）という人が、この黒米を発見しました。その後、大きな出世を遂げたことから、”縁起の良い出世米”として、このお米は宮廷献上米となります。歴代の皇帝が食べる貴重なお米として、長く宮廷において食されてきました。白米に比べて栄養価も高く、滋養強壮作用もあり、胃腸を丈夫にし、さらに造血作用もある。頭の回転も良くなるといわれており、髪の毛をより黒くし、若返りに効果があるといわれております。黒い部分には、アントシアニン系の色素が含まれており、血管を保護して動脈硬化を予防する働きがあるそうです。さらに、ガン抑制に関係する抗酸化作用が認められております。そのほかにも、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などの成分が多く入っております。（食べ方案内）白米2〜3合に対して、スプーン大さじ1杯が目安となります。まず、先に白米を研ぎます。その後、白米と古代米の両方を2時間浸漬させます。＊古代米は研ぎません。その後、ザル上げを15分程度してから、炊飯器で炊いてください。お赤飯のような色合いの、もちもちしたおいしいご飯になります。山形県産の古代米（黒米）＊メール便での配送となります。時間指定は出来ません。＊メール便のため代金引換でのご注文はできません。申し訳ございません。.....