ワイン＞フランス・ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞赤

< ショップコメント >
このドメーヌはギュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギーヤールは50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。 ■評価 ≪アシェット2003≫毎年アシェットに登場するギーヤール。そんな中、G・Cラヴォー・サン・ジャック’99が『Finaliste du coup de coeur（驚きのCoup de Coeur（一目惚れワイン）』と紹介されました。数多くあるCoup de Coeurのなかでも『驚きの・・・』とコメント。 ≪ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス（RVF）誌≫ 『2003ヴィンテージの全て避けては通れない2330本』プルミエ・ポワスノ選出プルミエ・レ・コルボー選出『2004ヴィンテージスペシャル試飲19500本の中から2000本の優れたワイン』プルミエ・レ・コルボ選出RVF誌が年一回発刊されるその年のスペシャルワイン特集で毎年登場！ギーヤールはまさに無視できない存在となっています。ちなみにジュブレイ・シャンベルタンから2003は25ドメーヌ、2004は僅か13ドメーヌのみ。 ■ワイン王国16号垂涎のブルゴーニュワイン登場！ ワイン王国16号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』でブルゴーニュワイン評論家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト50本（シャブリ、コート・ド・ニュイより25本）に選ばれました。 『コート・ドールで最もカリテ・プリなワイン』 コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの高いワインを見つけるのは不可能であろう。ミッシェル・ギーヤールは、小さなドメーヌを妹と共に運営している控えめなヴィニュロンである。・・・かつては大部分をネゴシアンに卸していたが、近年、上質なワインを探し求める愛好家を喜ばせるために、ドメーヌ元詰めを拡大した。『ジュブレ・シャンベルタン・レ・コルボ』をはじめ『ブルゴーニュ』『ジュブレ・シャンベルタン』『ジュブレ・シャンベルタンVV』『ジュブレ・シャンベルタン・1er』などすべてのワインにおいて価格はいまだ抑えられたままである。 雑誌に選ばれたシャブリ、コート・ド・ニュイ25本の中には、有名ドメーヌがほとんど、当然ロマネ・コンティ、アンリ・ジャイエ、ラブノーなどトップドメーヌばかりです。.....